技术的未来 学案含答案

1、 第第 4 课时课时 运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品() 学习导航学习导航 1.结合教材 P37，掌握发酵作用的基本原理和方法。2.结合教材 P3940，学习制作 果酒、果醋的实际操作技能。3.设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置。 重难点击重难点击 1.掌握发酵作用的基本原理和方法。2.学习制作果酒、果醋的实际操作技能。 3.设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置。 一、果酒、果醋制作的原理一、果酒、果醋制作的原理 1发酵技术的应用 (1)发酵：是指利用微生物的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程。 (2)发酵技术：是指利用。

2、第第 5 课时课时 运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品() 学习导航学习导航 1.结合教材 P38，理解并掌握与腐乳形成有关的微生物及腐乳的优点。2.结合教 材 P4041，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。 重难点击重难点击 1.以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。2.说明腐乳制作过程的科学原理。 3.设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。 一、腐乳制作的原理和过程一、腐乳制作的原理和过程 同果酒、果醋的制作一样，腐乳的制作也离不开微生物的作用，其中起主要作用的是毛霉。 1毛霉 (1)毛霉是真核生物，生殖。

3、第第 2 课时课时 基因工程的原理和技术基因工程的原理和技术 学习目标 1.简述基因工程的原理。2.概述基因工程基本操作的几个步骤。 一、基因工程的原理 1.基本原理：让人们感兴趣的基因(即目的基因)在宿主细胞中稳定和高效地表达。 2.变异类型：基因工程属于可遗传变异中的基因重组。 归纳总结 (1)在基因工程中， 不同 DNA 链的断裂和连接产生 DNA 片段的交换和重新组合， 形成了新的 DN。

4、第第 1 节节 基因工程的基本原理和技术基因工程的基本原理和技术 目标导读 1.阅读教材 P6667内容，阐明基因工程的概念、特点及理论基础。2.结合教材 P68图 44、P69图 45，理解 DNA 分子的切割技术和连接技术。3.分析教材 P7071图文， 认识 DNA 分子的运输工具运载体。 重难点击 1.基因工程的概念、特点及理论基础。2.DNA 分子的切割技术、连接技术及运 载工具。 科。

5、第第 6 课课 中国古代的科学技术中国古代的科学技术 学习目标 核心素养导航 课程标准 概述中国古代的科技成就， 认识中国科技发明对世界文明发展的贡献。 重点难点 1.中国古代的主要科技成就及影响。 2.中国古代科技发展的特征。 一、古代科技的里程碑四大发明 1造纸术 (1)殷商时期，人们把文字契刻在甲骨、陶器上，或镌铸在青铜器上，后来更多使用竹、木简 和缣帛做书写材料。 (2)西汉时，发明了植物纤维纸，但纸质比较粗糙。 (3)东汉时，蔡伦改进造纸术，制成适合书写的纤维纸，被时人称为“蔡侯纸”，成为人类文 明史上的一项重要发明。

6、第第 1 课课 中国古代的科学技术成就中国古代的科学技术成就 学习目标 课程标准 1.概述古代中国的科技成就。 2.认识中国科技发明对世界文明发展的贡献。 重点难点 1.掌握中国古代四大发明及应用的过程。 2.理解中国重大科技成果对世界文明的影响。 3.理解中国古代科技的特点及成因。 一、纸的发明 1概况 (1)我国在西汉早期就已经发明了书写用纸。 (2)东汉时，蔡伦用树皮、麻头、破布和旧渔网。

7、第第 2 节节 生物技术中的伦理道德问题生物技术中的伦理道德问题 目标导读 1.阅读教材 P101103内容，了解生物技术带来的道德问题。2.分析教材 P103105 内容，认识生物技术面临的伦理问题。 重难点击 1.生物技术带来的道德问题。2.生物技术面临的伦理问题。 方式一 “逃出克隆岛” “两个青年和数百名居民居住在 21 世纪中叶的一个与世隔绝的社区里。和所有其他居民一 样，希望自己被选。

8、第三节第三节 技术试验及其方法技术试验及其方法 学习目标 目标层次 内容及要求 考试属性 基本要求 理解技术试验的重要性 必考加试 了解技术试验的常用方法 能设计并实施简单的技术试验，写出技术试验报告 一、什么是技术试验 1定义：技术试验是技术活动中为了某种目的所进行的_、_等探索性实践活 动。 2重要性 (1)技术试验不仅是对技术成功与否的验证，更是发现问题、探。

9、第第 1 1 节节 重组重组 DNADNA 技术的基本工具技术的基本工具 重组 DNA 技术的基本工具 自主梳理 1.限制性内切核酸酶分子手术刀 2.DNA 连接酶分子缝合针 3.基因进入受体细胞的载体分子运输车 1DNA 连接酶能将两碱基。

10、第第 1 1 节节 植物细胞工程植物细胞工程 第第 1 1 课时课时 植物细胞工程的基本技术植物细胞工程的基本技术 植物组织培养技术 自主梳理 1. 细胞工程的定义 2. 植物组织工程的理论基础植物细胞的全能性 3. 植物细胞培养技术 1由。

11、第第 2 2 节节 微生物的培养技术及应用微生物的培养技术及应用 第第 1 1 课时课时 微生物的基本培养技术微生物的基本培养技术 培养基的配制 自主梳理 提醒： 1微生物是难以用肉眼观察的微小生物的统称，包括细菌真菌病毒及一些原生生物等。。

12、 第第 9 课时课时 生物成分的分离与测定技术生物成分的分离与测定技术 学习导航学习导航 1.掌握电泳法分离大分子的原理。2.运用常用的方法提取和分离蛋白质。3.尝试 从血清中提取和分离血红蛋白。4.了解芳香油的特点，知道提取芳香油的原理及会设计简单 的实验装置进行提取。 重难点击重难点击 1.电泳法分离大分子的原理。2.运用常用的方法提取和分离蛋白质。 一、蛋白质的分离与纯化一、蛋白质的分离与纯化 1分离与测定生物成分中蛋白质的技术包括离心沉降法、薄膜透析法、凝胶色谱法和电泳法 等。采用醋酸纤维薄膜电泳的方法可以将所带。

13、第第 1 节节 植物细胞工程植物细胞工程 第第 1 课时课时 植物细胞工程的基本技术植物细胞工程的基本技术 目标导读 1.结合教材 P47图 32 和实验内容，掌握植物组织培养技术。2.分析教材 P49图 33，理解植物体细胞杂交技术。 重难点击 1.细胞全能性的含义及其在植物组织培养中的应用。2.植物组织培养技术。3. 植物体细胞杂交技术。 “春风欲擅秋风巧，催出幽兰继落梅”，素有“天下第一。

14、第第 1 1 节节 传统发酵技术的应用传统发酵技术的应用 发酵与传统发酵技术 自主梳理 1.发酵 2.传统发酵技术 11857 年，巴斯德通过实验证明，酒精发酵是由活的酵母菌引起的。 2传统发酵技术是指利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生。

15、第二节第二节 胚胎工程及其应用胚胎工程及其应用 第第 1 课时课时 胚胎工程的主要技术胚胎工程的主要技术 学习导航 1.理解胚胎工程的原理及主要技术手段的方法与过程。2.掌握胚胎移植的生理学 基础、基本程序和意义。 重难点击 1.体外受精技术和胚胎移植技术。2.胚胎分割技术。 方式一 “超时空女婴”： 1986 年白血病患者克里斯在 16 岁时(接受放疗前)冷冻了部分自己 的精子。2008 年，克里斯与妻子梅洛迪决定用 22 年前保存的冷冻精子接受试管受精手术。 2008 年 6 月， 医生从梅洛迪的卵巢中提取出 15 枚卵子。 最后共有 7 枚卵子受精。

16、第一节第一节 技术与设计的关系技术与设计的关系 学习目标 目标层次 内容及要求 考试属性 基本要求 理解设计的丰富内涵 必考 理解技术与设计的关系， 学会分析设计在技术发明和革新中的作用 了解技术发展对设计产生的重要影响 一、技术与设计 1设计是技术发展的重要驱动力 (1)设计是基于一定设想的、有目的的规划及创造活动。 (2)设计是_转化的桥梁和纽带。 (3)设计。

17、第二节第二节 常见的技术图样常见的技术图样 学习目标 目标层次 内容及要求 考试属性 基本要求 掌握一般技术图样所采用的投影方法 必考加试 初步学会绘制简单形体的三视图，会标注简单形体的尺寸 了解机械加工图、电子线路图属于常见的技术图样 一、投影法与三视图 1投影法 中心投影法 斜投影法 正投影法 2.三视图 建立三个相互_的投影面(正面投影面 V、水平投影面 。

18、第一节第一节 技术的价值技术的价值 学习目标 目标层次 内容及要求 考试属性 基本要求 知道技术是人类为满足自身的需求和愿望对大自然进行的改造； 了解技术在保护人和解放人、发展人方面的价值 必考 了解技术对生活、生产、文化等方面的影响 理解技术对环境的影响，理解技术对人类合理地利用自然、改造 自然、保护自然的价值，能对典型案例进行分析 一、技术与人 技术的产生和发展，能更好地满足人类自身的需求。

19、第二节第二节 技术的性质技术的性质 学习目标 目标层次 内容及要求 考试属性 基本要求 知道技术的发展需要发明和革新，能通过案例进行说明 必考 了解技术的目的性、创新性、综合性、两面性、专利性 理解技术与科学的区别与联系 知道知识产权在技术领域的重要作用 一、技术创新 1创新是技术发展的核心所在，任何技术的发展都需要_。 2技术创新常常表现为_和_。

20、第三节第三节 技术的未来技术的未来 学习目标 目标层次 内容及要求 考试属性 基本要求 了解技术的未来发展趋势 一、技术在当代社会发展中的作用 1技术可促进_的发展，丰富社会文化的内容，改变社会生活的方式，是推 动当代社会发展和_的主要动力之一。 2 技术的发展水平已经成为一个国家_强弱和_。