课题1 人类重要的营养物质ppt课件

1、第十二单元 第一节 人类重要的营养物质 01.课堂导入 02.新课讲授 03.课堂小结 04.典型例题 目录 CONTENTS 课堂导入 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿 不吃饿得慌。可见食物对人体的 重要性。那么我们能从所吃的食 物中获取哪些营养物质呢？ 各 营养物质主要有什么作用呢？ 六大基本营养素 蛋白质蛋白质 糖糖 类类 油油 脂脂 维生素维生素 无机盐无机盐 水水 有机物有机物 无机物无。

2、第十二单元 化学与生活课题 1 人类重要的营养物质01 知识管理1六大基本营养素营 养 素：人类为了生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有_、_、_、_、_、_等六大类，通常称为六大基本营养素。合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量， 还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。2蛋白质主要功能：是构成_的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。构 成：由多种_构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。食物来源：瘦肉 、蛋清、许多植物的种子(大豆、花生)都含有丰富的蛋白质。血红蛋。

3、课题 1 人类重要的营养物质教学目标：知识与技能：1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。过程与方法：1.通过阅读教材、资料了解和获取相关信息。2.根据所学知识，学习合理安排饮食、均衡营养的方法。情感态度与价值观：通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。教学重点：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。教学难点：1、蛋白质的生理功能。2 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。教学过程：情。

4、第十二单元 化学与生活,课题1 人类重要的营养物质,情境引入,情境引入,人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!,一日三餐你都吃了些什么?人为什么要吃这些食物?,想一想,你认为这些食物中有哪些营养物质？,新知探究,六大营养物质,蛋白质,糖 类,油 脂,维生素,无机盐,水,生命是蛋白质存在的方式,1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。,2、蛋白质的存在？,动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等。,含有丰富蛋白质的食物,氨基酸,蛋白质,合成,氧化,蛋白质,尿素、CO2、H2O 等,释放热量18kJ/g,3、蛋白质在人体中的代谢情况,4。

5、第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质,1.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质 2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系和主要食物来源,，,现在生活水平虽然提高了，但不合理的膳食造成肥仔现象越来越普遍，如何才能合理饮食呢？,还吃，该减肥了？,蛋白质,糖 类,油 脂,维生素,无机盐,水,人体所需六大营养素：,另外还有：大豆、花生等,1.构成细胞的基本物质； 2.机体生长及修补受损组织的原料； 3.提供人体能量。,由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大,很多种：如血红蛋白、酶等。

6、第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质,同学们，说一下你最爱吃的食物是什么。,你能说出爱吃的食物中都富含哪些营养物质吗？这些营养物质与人体健康 有怎样的关系呢？,今天这节课就是美食与营养之旅！,1. 知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质。,2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系和主要的食物来源。,3. 结合所学知识养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。,3,【知识回顾】,营养素都有哪些？,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,无机盐,蛋白质,作用,1. 构成细胞的基本物质； 2. 机体生。