酶的应用与生物有效成分的提取

1、第2课时 胚胎工程的应用,第三章 第二节 胚胎工程及其应用,学习导航 1.结合教材P8687，举例说出胚胎工程在畜牧业生产上的应用。 2.理解干细胞的概念、分类、来源、特点及分离途径与方法。 3.举例说明胚胎干细胞的应用，并了解胚胎干细胞的研究进展及其所面临的各种挑战。 重难点击 1.利用胚胎工程繁殖良种家畜的过程。 2.胚胎干细胞来源、特点及分离途径与方法。,课堂导入 方式一 牛的繁殖率非常低，一头牛一年只能繁殖一头犊牛，现有一雄一雌两头良种奶牛以及数头本地奶牛，试问采用何种措施可在一年内繁殖数头良种奶牛？请结合已学过的现。

2、第二节 植物细胞工程的应用,第二章 细胞工程,学习导航 1.举例说出植物组织培养技术的应用。 2.简述人工种子的制备方法、过程及其意义。 3.举例说出植物细胞培养技术的应用。 重难点击 举例说出植物组织和细胞培养的应用。,课堂导入 方式一 拯救国家极危植物虎颜花 虎颜花为野牡丹科单种属植物，原产广东，为罕见的野生观赏植物，有重要的科研价值。虎颜花叶片基生，叶形巨大、美丽，呈心形，上有老虎斑纹，故称虎颜花。国际自然保护联盟已将虎颜花列为极危物种。为拯救虎颜花，我国华南植物园的科学家对虎颜花进行了组织培养，获得1万株试。

3、章末整合提升,第三章 酶的应用技术实践,知识系统构建,规律方法整合,内容索引,热点考题集训,知识系统构建,包埋法,物理吸附法,淀粉酶,蛋白酶,化学结合法,1.果胶酶是一个多酶复合体系，是所有能够分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等 2.碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解为可溶性的氨基酸或小分子的肽，所以蛋白质类纤维织物不能用此种加酶洗衣粉洗涤。 3.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果。 4.固定化酶常采用化学结合法和物理吸附法，而固定化细胞则常采用包埋法。 5.配制海藻酸钠溶。

4、植物细胞工程的应用教学目标1简述植物组织培养和植物体细胞杂交技术。2列举植物细胞工程的实际应用。 3尝试进行植物组织培养。 教学重点 1 植物组织培养的原理和过程。 2 植物体细胞杂交的原理。 3 植物细胞工程应用的实例。 教学难点 1 植物组织培养的实验。 细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过某种工程学手段，在细胞整体水平或细胞器水平，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。 一、植物细胞工程的基本技术1 基本原理理论基础：植物细胞具有全能性（原因：每一个细胞都包含。

5、2.3 动物细胞工程的应用 一、教案背景1. 学科：生物2课时：13学生课前准备：完成教师下发的课前预习案二、教学目的1. 了解动物细胞融合的概念、过程、意义2. 掌握单克隆抗体的制备过程及应用三、教材分析本节内容是动物细胞融合与单克隆抗体，单克隆抗体的制备是细胞融合的最重要的用途，因此，先学习细胞融合，再研究单克隆抗体的制备过程，做好铺垫，顺理成章。细胞融合的内容浅显易懂，但是理解单克隆抗体的制备过程难度较大，应采用多种教学手段帮助学生理解掌握。教学重点：单克隆抗体的制备过程和应用教学难点：单克隆抗体的制备过。

6、第三章 胚胎工程第二节 胚胎工程及其应用教学目标：1、知识与技能： 区别治疗性克隆与生殖性克隆。2、过程与方法： 提高正确判断以及问题的能力。3、情感态度价值观： 树立“科学、技术与社会” 的观念。教学重点：1.治疗性克隆与生殖性克隆。2.世界各国对克隆的总体观念。教学难点：1.治疗性克隆与生殖性克隆。2.克隆面临的伦理道德问题。教学方法： 讲述、引导、启发、讨论、探究教具使用：共案部分 个案部分教师主导活动 学生主体活动课前：一、在课前发给学生预习提纲，以问题的形式呈现教学内容。学生在课前通过阅读课本，查找资料一。

7、第四单元太阳能、生物质能和氢能的利用对点训练题组一太阳能的利用1下列有关太阳能的利用方式以及列举的实例错误的是()A太阳能电池是一种光电转换形式B太阳能热水器是一种光热转换形式C绿色植物进行的光合作用，是一种光生物质能转换，它的本质是光化学能转换D风能是空气流动形成的，与太阳能无关答案D解析光电转换、光热转换、光化学能转换和光生物质能转换是太阳能利用的基本方式。它们都是把光能转换成其他形式的能量的过程。风能形成的本质原因是太阳辐射使空气受热不均造成的，D项错误。2(2018云南广南6月月考)有专家指出，如果对燃。

8、第四单元太阳能、生物质能和氢能的利用基础巩固1.下列有关太阳能利用的叙述不正确的是()A.太阳能热水器是将光能转化为热能B.太阳能电池是将光能转化为电能C.光解水制氢气是将光能转化为化学能D.水力发电是将太阳能直接转化为机械能解析太阳能的利用方式分为直接利用和间接利用。直接利用太阳辐射能有四种基本方式：光热转换(如太阳能热水器、温室、地膜等)；光电转换(如太阳能电池等)；光化学能转换(如光解水等)；光生物质能转换(如绿色植物的光合作用)，其本质也是光化学能转换。水力发电、矿物燃烧则是间接利用太阳能。答案D2.下列属于。

9、第四单元太阳能、生物质能和氢能的利用一、太阳能的利用1能源与太阳能能源是人类生活和社会发展的基础。地球上最基本的能源是太阳能。2太阳能利用的能量转化方式被吸收的太阳能化学能热能、光能或电能(1)太阳能转化为化学能物质转化：在太阳光作用下，植物体内的叶绿素把水、二氧化碳转化为葡萄糖，进而生成淀粉、纤维素。化学反应：6CO26H2OC6H12O66O2。能量转化：光能化学能。(2)化学能转化为热能物质转化：动物摄入体内的淀粉、纤维素能水解转化为葡萄糖，其氧化生成二氧化碳和水，释放出热量，供给生命活动的需要。化学反应：(C6H10O5。

10、第四单元 太阳能、生物质能和氢能的利用,专题2 化学反应与能量转化,学习目标 1.知道太阳能、生物质能、氢能的利用。 2.认识开发利用清洁高效新能源的重要意义。 核心素养 科学态度与社会责任:了解化石燃料带来的污染问题，认识开发利用清洁能源的重要性。,新知导学,达标检测,内容索引,新知导学,(1)太阳能转化为化学能 物质转化： 在太阳光作用下，植物体内的叶绿素把水、二氧化碳转化为葡萄糖，进而生成淀粉、纤维素。,1.能源与太阳能 能源是人类生活和社会发展的基础。地球上最基本的能源是 。 2.太阳能利用的能量转化方式,一、太阳能的。

11、,第六章传感器,2传感器的应用 3实验：传感器的应用,学科素养与目标要求,物理观念：,了解传感器在日常生活和生产中的应用.,科学探究：,1.通过实验或演示实验，认识传感器在技术或生产中的应用. 2.能设计简单的传感器应用电路.,科学态度与责任：,通过对传感器原理及应用的了解，体会所学知识在实际应用中的价值，增强学习兴趣并培养正确的科学态度.,NEIRONGSUOYIN,内容索引,自主预习 预习。

12、2 传感器的应用传感器的应用 3 实验实验：传感器的应用传感器的应用 学科素养与目标要求 物理观念：了解传感器在日常生活和生产中的应用. 科学探究：1.通过实验或演示实验，认识传感器在技术或生产中的应用.2.能设计简单的传感 器应用电路. 科学态度与责任：通过对传感器原理及应用的了解，体会所学知识在实际应用中的价值，增 强学习兴趣并培养正确的科学态度. 一、力传感器的作用及原理 1.应变式力传。

13、第1课时 密度知识的应用,义务教育教科书（沪科版）八年级物理上册,1奥运会的金牌是不是纯金的？ 2不用尺量，如何得知一卷铜线的长度？ 3如何得知人民英雄纪念碑的质量？4装满水的密封瓶子为什么不能长时间放在冰箱的冷冻室里？,提出问题：,观察表中数据能发现一些规律吗？,一、密度表,1一般：固液气 2一些物质密度相同：如冰和蜡，酒精和煤油；3同种物质物态不同密度可能不同：如冰和水4固体和液体密度用国际单位，数值都表示为“103 ”的形式，如水=1.0103 kg/m3 ；气体密度用国际单位，数值没有“103”，如空气=1.29 kg/m3,1一定状态下。

14、习题课导数的应用学习目标1.能利用导数研究函数的单调性.2.理解函数的极值、最值与导数的关系.3.掌握函数的单调性、极值与最值的综合应用知识点一函数的单调性与其导数的关系定义在区间(a，b)内的函数yf(x)f(x)的正负f(x)的单调性f(x)0单调递增f(x)0，右侧f(x)0，那么f(x0)是极小值知识点三函数yf(x)在a，b上最大值与最小值的求法1求函数yf(x)在(a，b)内的极值2将函数yf(x)的极值与端点处的函数值f(a)，f(b)比较，其中最大的一个是最大值，最小的一个是最小值1函数yxln x在上是减函数()2若函数yaxln x在内单调递增，则a的取值范围为(2，。

15、第 40 讲 微生物的培养与应用1微生物的分离和培养 2.某种微生物数量的测定 3.培养基对微生物的选择作用4利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用培养基及微生物的纯化培养技术1培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其 生长繁殖的营养基质。(2)营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。此外，还需要满足微生物生长对pH、氧气以及特殊营养物质 的要求。(3)分类 固 体 培 养 基 ： 含 凝 固 剂液 体 培 养 基 ： 不 含 凝 固 剂 )2无菌技术的主要方法及适用对象连一连3制备牛肉膏蛋白胨固体。

16、第37讲微生物的利用考纲要求1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。考点一微生物的实验室培养1培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。(2)营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。此外，还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。(3)种类按照物理性质可分为液体培养基、固体培养基、半固体培养基。按照成分的来源可分为天然培养基和合成培养基。按照功能用途可分为选择培养基、鉴别培养基等。2无菌技术(1)含义：在培养微生物的操作。

17、 第第 1 讲讲 微生物的培养与利用微生物的培养与利用 考纲要求 1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作 用。 4.利用微生物进行发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。 5.运用发酵加工 食品的基本方法。6.测定食品加工中可能产生的有害物质。 1培养基营养成分的分析方法 (1)虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。 (2)在微生物所需要的化合物中需要量最大的是碳源，新陈代谢同化作用类型的划分也是以是 否能合成含碳有机物为依据，能合成含碳有机物的是自养型，。

18、第第 43 讲讲 发酵技术实践及生物有效成分的提取发酵技术实践及生物有效成分的提取 考纲要求 1.利用微生物进行发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。2.运用 发酵加工食品的基本方法。3.从生物材料中提取某些特定的成分。 考点一考点一 果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作 1制作原理与发酵条件 项目 果酒制作 果醋制作 菌种 酵母菌 醋酸菌 菌种 来源 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 变酸酒表面的菌膜 发酵 过程 有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸大 量繁殖：C6H12O66O2 6CO2 6H2O能量；无氧条件下，酵母菌通 过无氧呼吸产生酒精： 。

19、发酵技术实践及生物有效成分的提取发酵技术实践及生物有效成分的提取 1下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是( ) A在果酒制作中要定期打开瓶盖排放 CO2 B变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的 C果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 D腐乳制作过程中，若前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 答案 D 解析 在果酒制作中要定期拧松瓶盖排放 CO2，而不能打开瓶盖，目的是防止氧气进入和杂 菌污染，A 项错误；变酸的果酒表面的白色菌膜是醋酸菌形成的，B 项错误；醋酸菌是好氧 菌，所以果醋发酵阶段应打开充气口，为醋酸菌提供充足。

20、第第 2 讲讲 酶的应用与生物有效成分的提取酶的应用与生物有效成分的提取 考纲要求 1.酶活力测定的一般原理和方法。2.酶在食品制造和洗涤等方面的应用。3.制备 和应用固相化酶。4.蛋白质的提取和分离。5.从生物材料中提取某些特定的成分。 1探究影响果胶酶催化作用因素的实验设计思路 (1)在一恒定的 pH 下，设置一系列的温度梯度，探究温度对酶活性的影响。 (2)在一恒定温度下，设置一系列的 pH 梯度，探究 pH 对酶活性的影响。 (3)在恒定的温度和 pH 下，设置不同浓度的果胶酶，探究果胶酶的最佳用量。 2酶和酵母细胞常用的几种固定方式 。