食物与营养ppt课件

1、第3课 现代食物的生产、储备 与食品安全 1.了解工业革命后随着现代农 业的发展，人类在食物生产、 储备等方面的改进； 2.理解食物安全生产与人类生 存之间的关系 课程标准 食物生产的现代化 食物储备技术的进步 01 02 消除饥饿与粮食安全 03 CONTENTS 目目 录录 食物生产的现代化 1.农业生产的现代化 工业革命后，机器生产推劢者传统农 业向现代农业转变。 20世纨中叶，欧美。

2、饮食与智力,智力是由思维、想象、记忆、观察、专注、操作、创新等诸多能力组成.。,人的智力和什么有关？,除了先天的遗传因素，后天的培养，在后天培养中饮食也占有一个重要的位置 。,我们的智力发育与饮食有着十分密切的关系，均衡的营养能使我们变得更聪明！,人每天吃的食物中，大多都包含着对人体非常重要的六大营养素。即：能直接供给能量的蛋白质、脂肪、淀粉等三大类营养素和直接起调节人体生理作用的无机质、水和维生素等三大类调节营养素。三大营养素相当于汽车上的汽油，调节营养素相当于汽车上的润滑油。,你知道吗？,能直接供给。

3、饮食与营养 人们每天都要吃饭，你有没有想 过人为什么要吃饭？ 人的生长和生活离不开营养物质 和能量，人们一日三餐是为了从 食物中获取营养物质和能量。 初拟食谱,并说出理由 生活中您知道有哪些营养成分？你是怎么知道的？ 糖 类 脂 肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 营养成分名片 淀粉 （一种糖类）特 点：遇碘酒会变 蓝色 蛋白质 特点：燃烧发出 臭味。 脂肪 特点：会在布匹 或纸张上留下油 斑。。

4、2 食物的营养 人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和 矿物质等营养物质。 每种食物都含有这些物质吗?我们能不能长期 只吃几种食物? 1.把食物放在纸上按压,有什么现象? 2.在食物上滴上碘酒,有什么现象? 3.把食物放在火上烧,有什么现象? 使用酒精灯注意事项 1.点燃酒精灯要用火柴,绝对禁止用酒 精灯引燃另一只酒精灯。 2.禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。 3.用完洒精灯,必须用灯帽盖灭,不可。

5、食物中的营养物质 学习目标 1、能说出食物中有哪些人体必需的营养物质 2、知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食 物来源 3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要 食物来源 每个人写出两种常吃的食物，并阅读教科书第3页 ，并将食物中的营养成分填写在书中的表格内 资料分析 讨论：不同食物所含营养物质的种类和数量是否相 同？ 食物里有那些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机。

6、第一节 食物中的营养物质 第二章 Please Enter Your Detailed Text Here, The Content Should Be Concise And Clear, Concise And Concise Do Not Need Too Much Text 人教版 生物（初中） （七年级 下） 主讲人：时间：2020.4.30 YOUR LOGO 1.说出人体需要的主要营。

7、第一节 食物和营养,请你来说说,这一小组的菜谱，请你分析其营养成份及其作用。,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,糖类,膳食纤维,这一小组的菜品搭配是否合理？,请你来评价,生活小百科,菠菜与豆腐,豆浆与鸡蛋,胡萝卜与白萝卜,花生与黄瓜,各种食物所含的营养素的种类及数量都_，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。,为了满足人体的需要,我们应该进食各类食物,并_,做到_.,合理搭配,均衡膳食,不相同,良好饮食习惯的培养：,合理的营养结构金字塔,某位同学的早餐，请分析其食物搭配是否合理。,据调查，近年来我国青少年的肥胖率增长较快，平均每5。

8、,食物与营养,学习目标,【教学目标】 1.能够给我们常吃的食物分类； 2.明白营养素的定义，并知道各营养素的作用； 3.掌握检测食物中营养成分的方法； 4.能够均衡饮食，为自己设计一份科学食谱。 【教学重、难点】 1.明白营养素的定义，并知道各营养素的作用； 2.能够均衡饮食，为自己设计一份科学食谱。 3.掌握检测食物中营养成分的方法。,新课导入,问题：同学们，你们能够给我们常吃的食物分类吗？请同学们将图片中的食物分为四类。,新课导入,粮食类：白馒头、面包 果蔬类：西红柿、蔬菜 肉制品：猪肉、鱼肉、鸡肉、牛肉 蛋制品：鸡蛋,问。

9、,5.食物中的营养,教科版四上呼吸与消化单元,糖类：人体能量的主要来源。,主食、土豆、 芋头、较甜水果,脂肪：人体能量的主要来源。,油类、巧克力 鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、 果仁、芝麻,蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分,豆类 肉类 水产类 蛋类 内脏,维生素：调节身体机能的作用。,蔬菜、水果,矿物质：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。,蔬菜、水果、 食盐、海带、 木耳,水是人。

10、19 食物与营养,第5单元 人的呼吸和消化,一、课程导入,大航海时代的悲剧,二、食物中的营养,食物的奥秘,船员的食物,船长和管理员的食物,二、食物中的营养,阅读资料,二、食物中的营养,食物的主要营养成分,虽然食物有不同种类，但它们都是由若干种基本营养成分组成的。营养学家认为，食物中含有的主要营养成分包括以下几种：,米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。,二、食物中的营养,二、食物中的营养,二、食物中的营养,粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助排出人体内的有害物质。