推荐人教版高中化学选修五 4.1 油脂第1课时课件2

1、2019/11/12,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,1,第二章 烃和卤代烃,第三节 卤代烃,第1课时,新课标人教版高中化学课件系列,选修5 有机化学基础,2019/11/12,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,2,溴乙烷,1、溴乙烷的分子结构：,分子式,结构式,C2H5Br,结构简式,CH3CH2Br 或 C2H5Br,电子式,溴乙烷,2019/11/12,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,3,溴乙烷球棍模型,溴乙烷比例模型,在核磁共振氢谱中怎样表现,溴乙烷,2019/11/12,江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣,4,2.物理性质,（1）无色液体； （2）难溶于水, 密度比水大； （3）可溶于有机溶剂, （4）沸点38.4,乙烷。

2、,第三章 烃的含氧衍生物,第1节 酚醇（课时3）,由于在第1课时教学中只完成了乙醇化学性质中的一部分，即乙醇与金属钠的反应、乙醇的催化氧化反应。因此本课时采用知识回顾的方式导入新课，让学生思考乙烯的工业制法和实验室制法分别是什么？这样有利于强化学生对物质制备的理解，使学生认识到实验室制法和工业制法是不同的。 本节课重点讲解乙醇的消去反应和乙醇的取代反应，课件中插入了有关动画，如乙醇消去生成乙烯的反应机理；乙醇分子间脱水生成二乙醚的反应机理。通过观察动画，可以使学生对反应的断键与重新生成新键的理解更深刻、。

3、,第三章 烃的含氧衍生物,第1节 酚醇（课时4）,本节课的教学内容是苯酚的性质及其应用。首先展示药皂和医院的来苏水中所含的有气味的物质属于酚类而导入新课。列举几个酚类应用的实例，强调酚与醇的区别，苯酚是最简单的酚。然后讲授苯酚的物理性质、分子结构，重点讲授化学性质。 对于苯酚溶解性的实验，可以采取一般的实验，也可以采取“魔术”的形式以提高趣味性，课件的设计比较灵活，教师在使用时可根据需要做简单的删减。 对于苯酚的化学性质，苯酚与金属钠的反应、与氢氧化钠溶液的反应、与碳酸钠溶液的反应、与氯化铁的显色反应，。

4、,第二章 烃和卤代烃,第1节 脂肪烃（课时3）,本节课的主要教学内容是乙决的实验室制法和乙决的性质。首先创设情境,播放电石遇水发生燃烧的新闻媒体事件的视频而导入新课。然后讲解乙决的实验室制法,乙炔的分子结构、物理性质、化学性质,乙炔的用途,最后介绍炔烃的概念及其通式。 对于乙炔的实验室制法和乙炔的性质，课件中插入了微课视频，通过播放微课视频可以很清楚地了解乙炔实验室制法的基本操作和乙炔的主要性质，如乙炔可使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色等。,该视频为电石遇水着火的媒体视频，用以引入新课。,三、炔烃,原料：碳化钙（C。

5、,第二章 烃和卤代烃,第2节 卤代烃(课时2),本节课主要讲授溴乙烷化学性质中的消去反应，卤代烃发生消去反应的条件，卤代烃的物理性质，卤代烃的用途及臭氧层的破坏。 首先新课导入，实验探究溴乙烷的消去反应中是否会产生乙烯。然后通过问题探究进一步归纳、总结消去反应的定义和卤代烃发生消去反应的条件。 对于溴乙烷的消去反应实验，课件中还插入了微课视频，通过播放视频可以使学生很清楚地看到实验的基本操作和实验现象，教学效果较好。,一只老鼠带来的发明,1966年，美国科学家克拉克发现，在含碳氟化合物的容器里有只老鼠，当他捞出。

6、,第二章 烃和卤代烃,第2节 芳香烃(课时2),本节课的主要教学内容是苯的同系物的性质、芳香烃的来源及其应用。重点是苯的同系物的化学性质。首先采用“问题导入”法,通过观察5种有机物,分析哪些是同系物,哪些是同分异构体,然后教师引导学生认识什么是苯的同系物，总结出苯的同系物的定义,并归纳出苯的同系物的通式。 课件中在讲授苯的同系物的性质时,注重了与苯的相互对比,强调原子团之间是相互影响的,导致苯和苯的同系物在性质上有一定的差别,如甲苯可使酸性高锰酸钾溶液褪色，而苯却不能。 课件中还插入了苯和甲苯分别与酸性高锰酸钾溶液。

7、,第三章 烃的含氧衍生物,第1节 酚醇（课时4）,本节课的教学内容是苯酚的性质及其应用。首先展示药皂和医院的来苏水中所含的有气味的物质属于酚类而导入新课。列举几个酚类应用的实例，强调酚与醇的区别，苯酚是最简单的酚。然后讲授苯酚的物理性质、分子结构，重点讲授化学性质。 对于苯酚溶解性的实验，可以采取一般的实验，也可以采取“魔术”的形式以提高趣味性，课件的设计比较灵活，教师在使用时可根据需要做简单的删减。 对于苯酚的化学性质，苯酚与金属钠的反应、与氢氧化钠溶液的反应、与碳酸钠溶液的反应、与氯化铁的显色反应，。

8、,第二章 烃和卤代烃,第1节 脂肪烃（课时3）,本节课的主要教学内容是乙决的实验室制法和乙决的性质。首先创设情境,播放电石遇水发生燃烧的新闻媒体事件的视频而导入新课。然后讲解乙决的实验室制法,乙炔的分子结构、物理性质、化学性质,乙炔的用途,最后介绍炔烃的概念及其通式。 对于乙炔的实验室制法和乙炔的性质，课件中插入了微课视频，通过播放微课视频可以很清楚地了解乙炔实验室制法的基本操作和乙炔的主要性质，如乙炔可使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色等。,该视频为电石遇水着火的媒体视频，用以引入新课。,三、炔烃,原料：碳化钙（C。

9、,第三章 烃的含氧衍生物,第1节 酚醇（课时1）,乙醇是酒的主要成分,酒在中国古代源远流长,古文中有很多对酒的赞美和描述。本节课首先让学生回忆与酒有关的著名古诗句, 让学生列出几个生活中与酒精有关的事例,如酒、酒精灯、酒精消毒、假酒的危害等。之后讲授醇的概念、醇的分类；分析相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点数据,说明其原因；归纳乙醇的物理性质，乙醇的分子结构，重点讲解乙醇的一部分化学性质(另一部分化学性质放在第2课时中)。课件在设计中注重结构决定性质的重要思想，如乙醇分子结构中断键位置与乙醇化学性质的关系；注重规。

10、,第二章 烃和卤代烃,第1节 脂肪烃（课时1）,教材中脂肪烃的主要内容是烷烃、烯烃和炔烃,本课时重点学习烷烃和烯烃的主要性质。由于脂肪烃物理性质上存在递变性,因此本节课从探究脂肪烃的物理性质而导入新课。教师指导学生分析烷烃、烯烃的沸点和相对密度的图表并制作曲线图,再根据所绘制的曲线图总结脂肪烃同系物物理性质的递变规律。 对于烷烃和烯烃，主要讲授三个方面的内容：通式、物理性质、化学性质。重点讲解烯烃的化学性质，特别是烯烃的氧化反应、加成反应和加聚反应，每部分知识都用动画演示断键位置加强直观性，并配有相关习题。

11、,第二章 烃和卤代烃,第1节 脂肪烃（课时2）,本节课的主要内容是讲授烯烃的顺反异构和二烯烃。课件中通过探究2-丁烯分子中，与碳碳双键相连接的两个甲基和两个氢原子是否在碳碳双键的同一侧而导入新课。接着讲解烯烃顺反异构的概念，然后讲解产生顺反异构的条件，再结合课堂练习，熟悉烯烃顺反异构的判断和书写。对于二烯烃的教学，主要介绍概念、通式、代表物及其化学性质。化学性质方面重点是二烯烃的1,2-加成反应、1,4-加成反应、双烯合成反应、二烯烃的加聚反应。 在讲解烯烃的顺反异构时，为了说明碳碳双键不能旋转的事实，课件中给出。

12、,第二章 烃和卤代烃,第2节 芳香烃(课时2),本节课的主要教学内容是苯的同系物的性质、芳香烃的来源及其应用。重点是苯的同系物的化学性质。首先采用“问题导入”法,通过观察5种有机物,分析哪些是同系物,哪些是同分异构体,然后教师引导学生认识什么是苯的同系物，总结出苯的同系物的定义,并归纳出苯的同系物的通式。 课件中在讲授苯的同系物的性质时,注重了与苯的相互对比,强调原子团之间是相互影响的,导致苯和苯的同系物在性质上有一定的差别,如甲苯可使酸性高锰酸钾溶液褪色，而苯却不能。 课件中还插入了苯和甲苯分别与酸性高锰酸钾溶液。

13、,第二章 烃和卤代烃,第2节 芳香烃(课时1),本节课的主要教学内容是苯的分子结构、苯的物理性质和苯的化学性质。首先通过创设情境(硝基苯泄露松花江的新闻事件)导入新课，然后介绍什么叫芳香烃？苯是最简单的芳香烃，之后讲授苯的结构及其性质。重点讲解苯的苯的卤代反应、苯的硝化反应和苯的加成反应。 对于苯与溴的取代反应、苯与硝酸的硝化反应、苯与氯气的加成反应，课件中都插入了动画，借助于动画有助于理解反应机理，使学生加深对有机反应的认识，提高课堂学习效率。,2005年11月13日，中国石油吉林石化公司双苯厂发生爆炸事故，大量。

14、,第二章 烃和卤代烃,第2节 卤代烃(课时1),本节课的主要内容是卤代烃的定义、分类、物理性质；溴乙烷的分子结构、物理性质和化学性质中的取代反应；卤代烃中卤素原子的检验。 首先通过几组图片，展现在运动的赛场上，运动员摔倒受伤，队医上前喷洒氯乙烷，引导学生认识什么是卤代烃？以及生活中常见的卤代烃。接着介绍卤代烃的定义、分类及卤代烃的物理性质。然后重点讲授溴乙烷的分子结构、物理性质和化学性质。 溴乙烷是卤代烃的典型代表物质，其化学性质是取代反应和消去反应，课件中插入了微课视频，通过播放视频可以使学生很清楚地看。

15、,第二章 烃和卤代烃,第1节 脂肪烃（课时1）,教材中脂肪烃的主要内容是烷烃、烯烃和炔烃,本课时重点学习烷烃和烯烃的主要性质。由于脂肪烃物理性质上存在递变性,因此本节课从探究脂肪烃的物理性质而导入新课。教师指导学生分析烷烃、烯烃的沸点和相对密度的图表并制作曲线图,再根据所绘制的曲线图总结脂肪烃同系物物理性质的递变规律。 对于烷烃和烯烃，主要讲授三个方面的内容：通式、物理性质、化学性质。重点讲解烯烃的化学性质，特别是烯烃的氧化反应、加成反应和加聚反应，每部分知识都用动画演示断键位置加强直观性，并配有相关习题。

16、,第二章 烃和卤代烃,第1节 脂肪烃（课时2）,本节课的主要内容是讲授烯烃的顺反异构和二烯烃。课件中通过探究2-丁烯分子中，与碳碳双键相连接的两个甲基和两个氢原子是否在碳碳双键的同一侧而导入新课。接着讲解烯烃顺反异构的概念，然后讲解产生顺反异构的条件，再结合课堂练习，熟悉烯烃顺反异构的判断和书写。对于二烯烃的教学，主要介绍概念、通式、代表物及其化学性质。化学性质方面重点是二烯烃的1,2-加成反应、1,4-加成反应、双烯合成反应、二烯烃的加聚反应。 在讲解烯烃的顺反异构时，为了说明碳碳双键不能旋转的事实，课件中给出。

17、,第三章 烃的含氧衍生物,第1节 酚醇（课时2）,本节课的主要授课内容是乙醇的氧化反应，包括乙醇的燃烧反应和乙醇的催化氧化反应。首先介绍乙醇汽油导入新课，并提出问题：乙醇完全燃烧的产物是什么？如何检验产物？顺序如何？然后讲授乙醇的燃烧反应，并探究产物的检验方法。接着讲授乙醇的催化氧化反应，并由反应机理总结出醇类发生催化氧化反应的规律，然后通过课堂练习应用该规律。 在讲授乙醇的催化氧化反应时，课件中插入了乙醇断键的动画；同时又插入了乙醇催化氧化为乙醛的实验微课。动画和微课有助于学生理解知识和应用知识，对于。

18、,第四章 生命中的基础有机化学物质,第2节 糖类 （课时2）,本节课的主要授课内容是双糖(蔗糖和麦芽糖)和多糖(淀粉和纤维素)。首先通过课件展示几幅双糖和多糖的图片并导入新课，然后讲授蔗糖和麦芽糖的分子式和物理性质。提出蔗糖和麦芽糖化学性质的探究问题并用实验验证。讲授淀粉和纤维素的物理性质、化学性质及其用途。列表比较蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素的区别和联系。 对于蔗糖水解产物及其验证、蔗糖和麦芽糖的性质，课件中均插入了微课视频，实验操作过程清晰、现象明显，教学效果非常好。,3,双糖,蔗糖：1分子葡萄糖和1分子果糖,麦。

19、,第三章 烃的含氧衍生物,第2节 醛（课时1）,本节课主要讲授乙醛的性质。首先提出问题“醇类发生催化氧化的条件是什么”导入新课。然后讲授乙醛的物理性质、乙醛的分子结构、乙醛的化学性质。 由于学生在前面学习过乙醇的化学性质，所以在讲解乙醛的化学性质时，要注意与乙醇的对比，利用结构决定性质的重要思想，突出官能团的作用，重点分析羟基与醛基结构的不同，导致化学性质的不同。 对于乙醛与氢气的加成反应，课件中插入了动画，通过观察动画的演示，有助于学生对反应机理的理解；对于乙醛的银镜反应、乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反。

20、第四章 生命中的基础有机化学物质,糖类,蛋白质,油脂,维生素,无机盐,水,油 脂,第一节,含碳原子数比较多的脂肪酸，叫做高级脂肪酸。例如：硬脂酸（C17H35COOH）、软脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)、亚油酸（ C17H31COOH ）等,1.什么叫高级脂肪酸？,复习,2.什么是酯化反应？,酸（有机酸或无机酸）和醇反应，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,试写出甘油与油酸反应的化学方程式,（油酸甘油酯）,一.油脂的组成和结构,是由多种高级脂肪酸和甘油反应生成的酯,属于酯类。（甘油三酯）,C、H、O,1.定义:,3.组成:,2.分类：,脂肪（动物油脂 固态）。