营养午餐ppt课件

1、,第 3 课时 营 养 含 量,第 4 单元 百 分 数,250g,蛋白质约占36%,？g,25036%,250,90（g）,2,5,18,25036%,250,0.36,90（g）,答：250g黄豆中，蛋白质约有90g。,25018%,250,45（g）,2,5,9,25025%,250,0.25,62.5（g）,答：250g黄豆中，脂肪约是90g。,250g黄豆中，脂肪和碳水化合物的含量分别约是多少？,250,0.18,答：250g黄豆中，碳水化合物约是62.5g。,37%,25%,300%,62.5%,37%,25%,300%,62.5%,0.37,0.25,3,0.625,1.六班共有40人，其中女生占55%，女生有多少人？奇思所在的组共有6人，其中女生占50%，女生有 多少人？乐乐家共有5人，其中女性。

2、饮食与健康的关系,学科网,人类为维持生命必须从外界摄取食物。食物中含有的能维持人体正常生理功能，促进生长发育的物质，称为营养物质。,人体所需要的营养物质有六大类： 蛋白质、糖类、脂类、维生素、无机盐、水。,日本料理,日本寿司,学科网,美国汉堡,法 国 比 萨,学科网,越来越多的中国儿童肥胖、早熟趋势也与营养不均衡有关。,3岁120斤,英 国 热 狗,想吃吗？, 4 基本营养物质,吃就吃出健康来,走进化学 了解结构 掌握性质,食物中的营养物质主要有哪些？,糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水,1、糖类、油脂均只含C、H、O三种元素,蛋。

3、 情景导入资料：两组图片中孩子体态上有明显差异，原因是他们获 得的营养不同。而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么 食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？ 学习目标1.通过小组的合作探究，阐明食物中含有蛋白质、 淀粉、脂肪。 2.结合生活经验及举例说明人体需要的主要营养物质。 食物中的营养成分 1.人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。 探究目的： 分析盒装或袋装食物的营。

4、营养物质的作用 1.回忆食物中的营养物质有哪些？ 2.浏览课本，说说营养物质对人体究竟有什么作用（3点）？ 3.食物中的营养物质的主要功能有哪些？ 预习提纲 回忆： 食物中的营养物质有哪些？ 糖类、脂肪、蛋白质、 水、无机盐、维生素 浏览课本，说说营养物质对人体究竟有什么作用 营养物质建造我们的身体 营养物质给我们提供能量 营养物质维持生命和健康 营养物质建造我们的身体 糖类 脂肪蛋白质 水无机。

5、2 食物的营养 人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和 矿物质等营养物质。 每种食物都含有这些物质吗?我们能不能长期 只吃几种食物? 1.把食物放在纸上按压,有什么现象? 2.在食物上滴上碘酒,有什么现象? 3.把食物放在火上烧,有什么现象? 使用酒精灯注意事项 1.点燃酒精灯要用火柴,绝对禁止用酒 精灯引燃另一只酒精灯。 2.禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。 3.用完洒精灯,必须用灯帽盖灭,不可。

6、食物中的营养物质 学习目标 1、能说出食物中有哪些人体必需的营养物质 2、知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食 物来源 3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要 食物来源 每个人写出两种常吃的食物，并阅读教科书第3页 ，并将食物中的营养成分填写在书中的表格内 资料分析 讨论：不同食物所含营养物质的种类和数量是否相 同？ 食物里有那些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机。

7、,种子植物的营养器官,根(root),1、根的类型： 定根：生长在植物体固定部位；有主根和侧根两种；主根来源于胚根，侧根是主根的分枝。不定根：生长部位不固定；生长在老根、胚轴、茎或叶上。,一、根的形态,不定根,二、双子叶植物根的发育及结构,原分生组织初生分生组织 原表皮原形成层基本分生组织,（一）顶端分生组织,伸长区（elongation area）,根冠（root cap）,分生区（division area）,成熟区（mature area）,（二）根尖的结构,根尖：从根的顶端到着生有根毛的一段根。,分生区细胞,伸长区细胞,根的初生结构：由根尖分生区的细胞分裂、。

8、1 根的形态和结构,2 茎的形态结构与功能,3 叶的形态结构与功能,1 绿色植物的营养器官,顶芽纵切面,幼芽,茎的横切面,玉米茎的结构,茎的结构,茎的输导,枫叶,荷叶,红叶,阔叶,含羞草,长叶毛毡苔捕捉昆虫的情形,叶片的横切面,气孔,气孔,。

9、第十二单元 第一节 人类重要的营养物质 01.课堂导入 02.新课讲授 03.课堂小结 04.典型例题 目录 CONTENTS 课堂导入 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿 不吃饿得慌。可见食物对人体的 重要性。那么我们能从所吃的食 物中获取哪些营养物质呢？ 各 营养物质主要有什么作用呢？ 六大基本营养素 蛋白质蛋白质 糖糖 类类 油油 脂脂 维生素维生素 无机盐无机盐 水水 有机物有机物 无机物无。

10、,食物与营养,学习目标,【教学目标】 1.能够给我们常吃的食物分类； 2.明白营养素的定义，并知道各营养素的作用； 3.掌握检测食物中营养成分的方法； 4.能够均衡饮食，为自己设计一份科学食谱。 【教学重、难点】 1.明白营养素的定义，并知道各营养素的作用； 2.能够均衡饮食，为自己设计一份科学食谱。 3.掌握检测食物中营养成分的方法。,新课导入,问题：同学们，你们能够给我们常吃的食物分类吗？请同学们将图片中的食物分为四类。,新课导入,粮食类：白馒头、面包 果蔬类：西红柿、蔬菜 肉制品：猪肉、鱼肉、鸡肉、牛肉 蛋制品：鸡蛋,问。

11、第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质,1.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质 2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系和主要食物来源,，,现在生活水平虽然提高了，但不合理的膳食造成肥仔现象越来越普遍，如何才能合理饮食呢？,还吃，该减肥了？,蛋白质,糖 类,油 脂,维生素,无机盐,水,人体所需六大营养素：,另外还有：大豆、花生等,1.构成细胞的基本物质； 2.机体生长及修补受损组织的原料； 3.提供人体能量。,由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大,很多种：如血红蛋白、酶等。

12、第一节 食物中的营养物质 第二章 Please Enter Your Detailed Text Here, The Content Should Be Concise And Clear, Concise And Concise Do Not Need Too Much Text 人教版 生物（初中） （七年级 下） 主讲人：时间：2020.4.30 YOUR LOGO 1.说出人体需要的主要营。

13、第三节合理营养和食品安全 第二章 PleaseEnterYourDetailedTextHere,TheContentShouldBeConciseAndClear,ConciseAnd ConciseDoNotNeedTooMuchText 人教版生物（初中）（七年级下） 主讲人：XXX时间：2020.4.30 YOURLOGO 1.举例说出什么是合理营养，怎样做到合理营养。 2.日常生活中怎样。

14、饮食与营养 人们每天都要吃饭，你有没有想 过人为什么要吃饭？ 人的生长和生活离不开营养物质 和能量，人们一日三餐是为了从 食物中获取营养物质和能量。 初拟食谱,并说出理由 生活中您知道有哪些营养成分？你是怎么知道的？ 糖 类 脂 肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 营养成分名片 淀粉 （一种糖类）特 点：遇碘酒会变 蓝色 蛋白质 特点：燃烧发出 臭味。 脂肪 特点：会在布匹 或纸张上留下油 斑。。

15、第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质,同学们，说一下你最爱吃的食物是什么。,你能说出爱吃的食物中都富含哪些营养物质吗？这些营养物质与人体健康 有怎样的关系呢？,今天这节课就是美食与营养之旅！,1. 知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质。,2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系和主要的食物来源。,3. 结合所学知识养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。,3,【知识回顾】,营养素都有哪些？,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,水,无机盐,蛋白质,作用,1. 构成细胞的基本物质； 2. 机体生。

16、,5.食物中的营养,教科版四上呼吸与消化单元,糖类：人体能量的主要来源。,主食、土豆、 芋头、较甜水果,脂肪：人体能量的主要来源。,油类、巧克力 鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、 果仁、芝麻,蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分,豆类 肉类 水产类 蛋类 内脏,维生素：调节身体机能的作用。,蔬菜、水果,矿物质：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。,蔬菜、水果、 食盐、海带、 木耳,水是人。

17、,6.营养要均衡,教科版四上呼吸与消化单元,中国居民平衡膳食宝塔,1.一天要吃的食物有哪些种类？,2.每层食物的食用量有什么区别？,中国居民平衡膳食宝塔,无机盐 脂肪,蛋白质,维生素,糖类,水,蛋白质 脂肪,1.一天要吃的食物有哪些种类？,2.每层食物的食用量有什么区别？,中国居民平衡膳食宝塔,1.一天要吃的食物有哪些种类？,2.每层食物的食用量有什么区别？,下一层的食物食用。

18、19 食物与营养,第5单元 人的呼吸和消化,一、课程导入,大航海时代的悲剧,二、食物中的营养,食物的奥秘,船员的食物,船长和管理员的食物,二、食物中的营养,阅读资料,二、食物中的营养,食物的主要营养成分,虽然食物有不同种类，但它们都是由若干种基本营养成分组成的。营养学家认为，食物中含有的主要营养成分包括以下几种：,米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。,二、食物中的营养,二、食物中的营养,二、食物中的营养,粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的膳食纤维，可以帮助排出人体内的有害物质。

19、,营 养 午 餐,情境导入,拓展延伸,课外活动,平均数与条形统计图,活动探究,8,1,情境导入,返回,2,每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。,活动探究,返回,3,返回,4,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,热量2926千焦,脂肪50g,返回,5,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,热量2926千焦,脂肪50g,热量：30642926,A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜,脂肪：4550,返回,6,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,热量2926千焦,脂肪50g,B 猪肉粉条 。